**“克扣門”：很常擴張埋隱患

所遇麻煩不小。

近日，被接連爆出一系列問題—克扣奶農、壟斷奶源以及手工擠奶，衛生堪憂。

作為早進入中國的跨國企業之一，近年來擴張迅速，經過多次收購，現已覆蓋了奶粉、液體奶、速溶咖啡等數十個食品細分市場。9月，其收購銀鷺剛獲得**批準，一腳踏進蛋白飲料領域。

然而，“克扣門”等一系列問題正是發生在走進中國的起始站—黑龍江雙城。面對媒體的質疑，(中國)公關部總監何彤回應稱，雙城不存在壟斷的做法，奶農可以自主選擇，向當地其他乳業公司出售鮮奶，雙城與雙城市政府并未干預?！皩丝邸笔录苍谶M行調查?！?/p>

克扣奶農 人工擠奶

1990年，入駐黑龍江雙城，建立了在中國大陸的家合資廠。而不少奶農抱怨，壟斷奶源、常年壓價、短秤收購、計數器暗藏貓膩。

據記者了解，在雙城市共有74個收奶站，日收奶1200噸左右。收奶時，采取“三舍四入、八舍九入”的計量方式，即小數點后是3或以下被舍為0，是4就進為5;小數點后是8或以下被舍為5，是9就進為10。

“這種秤在行業里是比較高明的，不用手工稱量，避免了人為干擾?！焙瓮硎?。不過，奶農對這種說法表示氣憤，認為舍掉的多，進位的少。

為了消除奶農對稱重的疑慮，已經對計量方式作了調整—該是多少就多少，不舍也不入，并將在每個收奶站增設一臺“公平秤”，奶農可隨時復核交奶量。

除了“八舍九入”，“奶質檢測說了算”也讓奶農甚為不滿。

根據當地明文規定，鮮奶達到標準，企業就應按政府指導價付費，但公司卻將鮮奶分為四個等級。廣東省奶業協會理事長王丁棉說：“價格可以是指導價，但是當中可能做手腳。將一級乳品檢測為二級，價格就有所不同?！?/p>

比如第三季度，對外稱收購價是2.97元/公斤，其實只有奶農的產品被鑒定為一等品才有這個價格。如果被鑒定為四等品，連2.7元/公斤都達不到。

“出現這種情況，主要是因為缺乏第三方檢測?！蓖醵∶薇硎??！霸诋斍啊髽I+奶農’的模式下，政府要提高奶農在交易中的地位，增強奶農的議價能力。若收奶價低于成本價，政府還應適當加大飼料、奶牛補貼力度，制定保價，強制企業遵循?！敝型额檰柺称费芯吭褐芩既蝗缡钦f。

奶農遭受克扣，當地政府也倍感壓力。據當地一名官員向時代周報記者介紹：“當時，雙城為了將引入雙城花費了大量心血，做了很多工作。1990年建廠后，它承接了雙城市環球乳制品公司的大部分奶源?！?/p>

公開資料顯示，雙城市政府以奶業公司的名義持有15%的股份。之后雙城陸續投資累計達7.61億元，雙城市政府沒有追加，占有股份下降為2.99%。雙城市前任市行業實力品牌擔任著雙城公司的董事長。

雙城市宣傳部一名工作人員在接受記者采訪時將這一現象解釋為“傳統”—大企業到雙城，歷任市長擔任雙城董事長是為了便于溝通，保護奶農利益。

對于消費者來說，更為關心的問題可能是“手工擠奶”。在農業部政策要求下，各地都已大力推進機械化擠奶，在雙城依然部分沿用“手工擠奶”。王丁棉分析說：“手工擠奶時間長，細菌較易繁殖，不能保護奶源質量，而且容易造假?！?/p>

迅速擴張 問題頻出

近來，在華的收購步伐愈發迅速。

今年3月，狄可為剛接任大中華區CEO。一個月后，便對外宣布收購廈門銀鷺食品集團有限公司60%股權，8月26日正式通過**反壟斷審查，并于9月8日雙方達成了4億美元的增資協議;7月，又再次計劃出資21億新加坡元(約17億美元)收購糖果制造商徐福記60%的股權。8月，市場不斷傳聞—或將以百億美元的代價入主惠氏奶粉。

“面對13億人口的中國市場，也知道大有可為。從近的幾起并購交易中，便可知道它在抓緊時間布局?！敝芩既徽f。

“大企業走快速發展的道路，都要考慮低成本的問題?！蓖醵∶拚J為，“克扣奶農”等一系列問題的出現，與近年來迅速擴張密不可分。

去年在華銷售額為28億瑞士法郎(約合204億元人民幣)，僅占其國內外銷售的2.55%。這一數字與銷售額296億元、蒙牛突破300億元相比，也差距明顯?！跋掠涡枨笫袌龅臄U大，迫切要求產能短期內獲得快速擴張，而自建牧場周期較長，資金投入大，遠遠趕不上這一發展速度，只能依靠散戶**。而企業對奶站的管理不到位，監管力度不足，導致一些奶站肆意妄為?！敝芩既恢毖圆恢M地說道。

在擴張的同時，卻時有問題發生。

7月，香港食物安全中心發布的《6月份食物安全報告》顯示，一款牛奶產品被檢測出蠟樣芽孢桿菌很標近130倍，飲用后可能導致嘔吐、腹瀉等中毒癥狀;

今年8月，“綠色和平”組織將“牛肉蔬菜米粉”進行檢測，發現潛在的致過敏源—抗蟲轉基因成分Bt基因;

一位業內人士分析指出，這些負面新聞的曝光影響了的形象，對其品牌價值造成了損害，并在程度上降低了消費者的忠誠度。

上述人士表示，應致力于各環節建設，保護產品質量加大監管力度;在完善“企業+奶農”模式的基礎上，加快規?；翀龅慕ㄔO，保護產品質量安全，切忌奶源模式陳舊不變;隨著企業規模的變化，管理觀念、意識和模式也應隨之轉變。